dinsdag 28 januari 2014

Brood bakken op de pizzasteen


Ik wilde al langer eens brood bakken op de pizzasteen maar dan wil je niet dat het brood tijdens het rijzen gaat inzakken. Op zoek naar tips en een goed recept kwam ik een tijd geleden al uit bij het weblog van ‘Uit de keuken van Levine’, geheel gewijd aan brood bakken. Onlangs kwam daar een recept voor een vloerbrood met gedroogde tomaat en pompoenpitten op. Dat brood heb ik afgelopen zaterdag maar eens gebakken en omdat de pizzasteen toch moest opwarmen heb ik gelijk pizza’s gebakken voor het avondeten. Het brood is uitstekend gelukt dankzij het opbollen van het deeg. In het recept vind je een link naar een filmpje waarin de blogschrijfster laat zien hoe je dat moet doen. Belangrijk om het deeg op spanning te brengen waardoor het niet gaat inzakken. Op naar het volgende recept!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen