Het is toch een eer als je mag koken voor een
sweet-sixteen-brunch op een eerste herfstdag met zomers weer voor 20 jonge meiden.
Deze mini hartige taartjes zijn leuk om te maken.
Ingrediënten
1 pak roomboter bladerdeeg
1 stronk broccoli
1 zak spinazie (450 gram)
Kaas
100 gram feta
2 eieren
Bakvorm voor mini muffins.
- Kook de spinazie gaar met wat zout en laat goed uitlekken.
- Hak de spinazie fijn op een plank en meng met de feta en 1 ei.
- Kook de broccoli met wat zout gaar en hak ook deze groente zo fijn mogelijk. Meng de broccoli met kaas naar keuze en 1 ei.
- Verwarm de oven voor tot 180-200 °C.
- Voor het vullen van 1 bakplaat heb je drie plakjes bladerdeeg nodig. Laat het bladerdeeg ontdooien, leg drie plakjes op elkaar en rol het deeg met wat bloem uit tot een dunne lap.
- Vet de bakvorm goed in met een kwastje en gesmolten boter.
- Gebruik een espressokopje om uit het deeg rondjes uit te snijden.
- Leg in elk gat een rondje deeg en vul het met behulp van een
eierlepeltje met de gewenste vulling.
- Bak de mini taartjes ongeveer 15 minuten in de oven totdat ze goudbruin zijn. Haal ze gelijk uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster.
- Herhaal dit nog twee keer totdat de vulling op is.
- Bewaar de taartjes voorzichtig in een plastic bak of eet ze gelijk op.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten