chocoladetruffels

Vandaag ben ik jarig. En dat ben ik al 49 keer geweest. Vaak ja. Erik Scherder, mijn collega beroemd van zijn colleges bij DWDD roept enthousiast dat ouder worden hartstikke leuk is  maar ik heb toch een heel weekend gemopperd. Bovenaan het lijstje van stom aan ouder worden, staat misschien wel de leesbril, omdat ik zonder nauwelijks noch iets kan lezen,. Ik durf zelfs niet meer te beweren dat de letters op verpakkingen steeds kleiner wordt want ik weet dat het gewoon aan mij ligt als ik ergens drie eieren in gooi in plaats van twee. Plus ik ben continu op zoek ben naar dat ding zelfs al zit ie op mijn hoofd.  Ook erg is om onverwacht  je spiegelbeeld in een winkelruit  te zien. In mijn hoofd  fit, vrolijk en relatief jong. Maar wat ik zie is een vermoeid hoofd, wallen, oud haar en gezichtstrekken van mijn tantes: Argh! Ook niet fijn is grijs worden en vooral die grijze landingsbaan  twee weken na een verfbeurtje. En dan hebben we nog de veranderende vetverhoudingen in het lijf met een buikje dat niet weg wil en een kont die juist platter wordt. Misschien toch maar niet aan de hippe culotte want het blijft een broekrok. En ja, dan mag ik nog helemaal niet zeuren en ja van analytisch kijken wordt je ongelukkig. Het jaarlijks roepen dat het alternatief nog veel minder is (doodgaan), was alweer een uitgemolken cliché. Zeggen dat ik over tien jaar terugkijk en me dan zie als een jonge godin, hielp toen ik 30 en 40 werd maar nu niet meer. Wat wel hielp was alle kanten van de tennisbaan zien in een tennisles waarbij ik de enige was. Dankjewel, Ron. En wat ook hielp was op het krukje staan en toegezongen worden door de reclameman en die mooie meiden en verrast worden met kadootjes van een schaartje voor mijn naaiwerk tot een kaartje voor Echo en de Bunnymen die herrezen zijn uit de jaren 80.  En al ben ik geen groot liefhebber van Facebook, was ik blij verrast met alle felicitaties ook die van een Engelsman met wie ik in een eerder leven door Egypte heb gereisd, een Deen die  bijna 30 jaar geleden ook in  Kibboets Shamir was en een perfect Nederlands sprekende Jemeniet die asiel heeft gezocht in Duitsland en natuurlijk de berichten van heel gewoon in Nederland wonende familie en vrienden. Misschien is het leuke van ouder worden, wel dat je al belachelijk veel hebt meegemaakt. Wat ook leuk is aan ouder worden is om met een ordinaire te beginnen: genoeg geld hebben is best prettig en wat betreft de meer verhevene dan kom ik bij veel minder last hebben van schaamte en minder bezig met mezelf bewijzen en meer doen waar ik zin in hebt. Dus hoefde ik op mijn oudejaarsavond geen chocoladetaart te bakken omdat ik gewoon moe was en even wilde hangen met die leuke meiden en maakte ik gemakkelijke truffels van chocolade met veel procenten en die waren erg lekker als traktatie. Je hoort het: oud worden is gewoon een win-win situatie. Ik ga vast anticiperen op de grote 5 en 0. 

Chocoladetruffels 

ingrediënten voor 30:

* 250 ml slagroom

* 275 gram pure chocolade

* 40 gram ongezouten boter

* 3 eetlepels Grand Marnier of een ander likeur of Cognac

* cacaopoeder

Verwarm de slagroom langzaam zodat ie niet overkookt. Hak de chocolade met een groot mes klein. Snijd de boter in kleine stukjes. Als de slagroom warm, roer je van het vuur de chocolade er door tot deze gesmolten is en daarna de boter in kleine stukjes. Roer tenslotte de Grand Marnier erdoor. Laat vier uur in de koelkast opstijven. Daarna met twee dessertlepels quenelles maken of balletjes draaien met je hand maar dan worden ze wel vies. Daarna door de cacao rollen tot ze bedekt zijn en bewaren in de koelkast.