De couscoussalade was deze zomer terug van weggeweest. Een ideale salade voor lunch of je werk of onderweg in de trein Je hebt hiervoor tomaatjes van de zomer nodig voor echte smaak en genoeg tijd om de couscous drie keer te stoven voor de allerlekkerste couscous.
Zie Gestoomde couscous voor de bereidingswijze van drie keer stoven. Wijzigingen ten opzichte van het recept van 2010 zijn de zwarte olijven in plakjes en het gebruik van verse dille samen met peterselie en munt. De citroen kun je ook vervangen door wat witte of rode wijnazijn.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten